Entradas Frias
Ovinhos de Codorniz com Molho de Mostarda
Queijinho de Ovelha Alentejano
Tábua de Enchidos
Cogumelos Bravos Salteados com Azeite
Orelha de Porco de Vinagreta

Entradas Quentes
Espargos com Ovos
Pezinhos de Coentrada
Ovos Mexidos com Farinheira
Gratinado de Gambas com Espinafres
Queijinho de Cabra Gratinado com Pinhão

Peixe
Bacalhau Gratinado com Espinafres e Gambas
Mil Folhas de Bacalhau
Polvo à Lagareiro
Bife de Atúm com Puré de Funcho

Carne
Lombo de Porco Recheado com Pasta de Azeitona
Medalhões de Lombinho com Molho da Ervideira
Prova de Alguidar com Migas de Espargos
Bife de Novilho com Queijo da Ilha
Medalhões de Alcatra com Foie Gras
Arroz de Pato à Moda Antiga
Lombo de Javali com Puré de Castanha

Sobremesas
Pudim Abade de Priscos
Sericá com Ameixa de Elvas
Doce de Vinagre
Requeijão com Mel e Lascas de Amêndoa
Formigos
Bolo Rançoso
Pão de Rala
Queijo Alentejano de Serpa curado ou meia cura acompanhado com doce caseiro