Felismina

Misturam-se as gemas de ovos com o açúcar e bate-se bem para ficar creme fofo de seguida mistura-se a banha a raspa de limão continuando a bater. Depois junta-se o leite e por fim as claras em castelo e a farinha. Vai ao forno num tabuleiro. Por fim corta-se aos quadrados e envolvem-se em açúcar.