Doce de Amêndoa e Ovos

Misturam-se os ovos inteiros com o açúcar e as 125 gr amêndoas peladas. Bate-se tudo com a varinha mágica. Vai ao lume a engrossar com uma casquinha de limão. Quando se vê que já está pronto põe-se numa travessa e polvilha-se com a amêndoa torrada com a pele e picada na “1-2-3” (as 10 amêndoas)