Caldo mexido para acompanhar peixe frito

Num tacho põe-se os dentes de alho esmagados, o sal, o azeite e o ramo de poejos e vai de refogar. De seguida junta-se água. Entretanto corta-se o pão aos quadrados pequenos. Quando a água começar a ferver junta-se-lhe o pão que se vai acalcando para ficar todo desfeito sem se notar as côdeas, se precisar acrescenta-se mais água. Quando estiver quase seco juntam-se 2 ovos mexidos e continua-se a mexer.

Facultativo: Se quiser que fique mais rico pode-se juntar quando estiver a refogar camarões descascados crus. Este prato serve para acompanhar peixe frito