Arrepiados
Ingredientes
5 claras
500 gr de açúcar
500 de amêndoas s/pele cortadas as falhas
sumo e raspa de 1 limão
Instruções
Batem-se as claras em castelo bem firme, junta-se o sumo e a raspa do limão, a seguir o açúcar e depois as amêndoas. Vão ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com azeite ou óleo, às colheradas que devem ficar distanciadas umas das outras pois os bolos alargam. Cozem-se em forno brando.