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Pezinhos de Borrego de Coentrada

Ingredientes

12 pezinhos de borrego (pede-se para que os arranjem no talho)
3 ou 4 dentes de alho
1 cebola grande                               
3 batatas                               
coentros                               
1 dl azeite,
sal
louro                  

Os pezinhos de borrego vão ao lume num tacho, temperados com sal, louro, os dentes de alho picados, a cebola às rodelas e o azeite. Deixam-se refogar um pouco. Depois junta-se-lhe agua suficiente para que os pezinhos cozam, se for necessário acrescenta-se mais agua. Depois de cozidos juntam-se as batatas aos quadrados e deixam-se cozer. No fim da cozedura juntam-se os coentros picados.Servem-se com pão torrado.

 
 



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