Ingredientes
12 pezinhos de borrego (pede-se para que os arranjem no talho)
3 ou 4 dentes de alho
1 cebola grande
3 batatas
coentros
1 dl azeite,
sal
louro
Os pezinhos de borrego vão ao lume num tacho, temperados com sal, louro, os dentes de alho picados, a cebola às rodelas e o azeite. Deixam-se refogar um pouco. Depois junta-se-lhe agua suficiente para que os pezinhos cozam, se for necessário acrescenta-se mais agua. Depois de cozidos juntam-se as batatas aos quadrados e deixam-se cozer. No fim da cozedura juntam-se os coentros picados.Servem-se com pão torrado.
|
|
|
|
|
