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Filhoses do Alentejo

Ingredientes

10 ovos
1/4 l de azeite
250 gr de açúcar
1 Kg 250gr de farinha
1/4 l de água
A água é fervida com um pouco de erva doce 1 casca de limão e 1 pau de canela.

Misturam-se os ovos inteiros com o  açúcar, bate-se com uma colher de pau como se fosse fazer um bolo. Entretanto ferve-se o azeite e mistura-se com a farinha (que deve ser farinha de trigo sem fermento). Depois por fim vai-se amassando a farinhas com os ingredientes que são os ovos o açúcar. Depois de tudo amassado vai-se pondo a água fervida já coada dos ingredientes todos que era  a erva doce, a casca de limão e o pau de canela.Vai-se amassando até acabar a água. Estendem-se com um rolo fazem-se quadradas com uns cortes ao meio e fritam-se.
 
 




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