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Bolo de Mel

Ingredientes

2,5 dl de mel
2,5 dl de azeite
6 ovos
250g de açucar
300g de farinha
raspa de limão
1 cálice aguardente
1 colher de chá de fermento Royal

Bate-se o açúcar com as gemas de ovos. De seguida junta-se o mel, o azeite, raspa de limão e a aguardente e volta-se a bater. Depois juntar as 6 claras em castelo. Por fim junta-se a farinha. Vai ao forno numa forma untada com manteiga e polvilha-se com farinha.
 



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