Ingredientes
250 gr de açucar
2,5 dl de azeite
250 gr de farinha
5 ovos
1/2 cálice de aguardente
Bater as gemas dos ovos com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado, depois juntar o azeite que se furta um pouco depois batem-se as claras em castelo e envolvem-se no preparado anterior. E por fim a aguardente e a farinha. Vai ao forno numa forma barrada com azeite e polvilhada de farinha.
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