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Bacalhau com Arroz

Ingredientes

1 posta de bacalhau por pessoa
2 dentes de alho
1 cebola grande
2 tomates maduros
4 tiras de pimento
1 dl azeite
sal,louro
1 tigela de arroz carolino
 
 
Num taclho leva-se ao lume os dentes de alho cortados, a cebola às rodelas, o tomate picado, o pimento,sal louro e o azeite. Faz-se um refogado e junta-se o bacalhau sem as peles e sem espinhas deitando um pouco de água para cozinhar o bacalhau. Depois do bacalhau cozido junta-se mais 2 tigelas de água para 1 tigela de arroz, e deixa-se cozinhar. Deve ficar o arroz malandrinho.

 




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