Ingredientes
5 claras
500 gr de açúcar
500 de amêndoas s/pele cortadas as falhas
sumo e raspa de 1 limão
Batem-se as claras em castelo bem firme,junta-se o sumo e a raspa do limão, a seguir o açúcar e depois as amêndoas.Vão ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com azeite ou óleo, às colheradas que devem ficar distanciadas umas das outras pois os bolos alargam. Cozem-se em forno brando.
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